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中国论文


据测定,芝麻含有多种营养物质,每百克芝麻含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克;特别是铁的含量极高,每百克可高达50毫克。因此,古人说芝麻能 填精 、 益髓 、 补血 ,其根据也在于此。此外,芝麻还含有脂溶性维生素A、维生素D、维生素E等。

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