年2月21日，中国科协在京召开“科创中国”年度会议。全国*协副主席、中国科协主席万钢，中国科协*组书记、分管日常工作副主席、书记处第一书记张玉卓，“科创中国”咨询委员会联席主席、国家最高科学技术奖获得者、中国工程院院士王小谟，“科创中国”咨询委员会联席主席江小涓等出席会议。“科创中国”联合体理事长、中国工程院原院长、中国工程院院士周济在会上发布了“科创中国”系列榜单，经初评、终评，共遴选出“先导技术榜”项。中国农科院农产品加工研究所王强研究团队申报的“新型植物基肉制品加工精准调控技术与颠覆性产品创制”技术成果入选现代农林领域十大先导技术榜单，也是食品领域入选的2项成果之一。
“科创中国”先导技术榜单（现代农林领域10项）
1.技术简介
植物基肉制品产业发展对有效缓解未来人口增加带来的动物肉短缺、改善居民营养健康、减少环境污染等具有重要意义，并将成为碳达峰与碳中和的新先锋。近年来，高水分挤压技术成为国内外备受